De smaak van echt lekker vlees begint bij het welzijn van het dier, deze komen van ambachtelijk boerderijen in en om Saasveld. Ze worden met eigen transport naar het slachthuis gebracht zodat stress zoveel mogelijk voorkomen wordt. Enkel het slachten wordt uitbesteed, het afsnijden doen wij nog steeds zelf. Zo weten wij wat wij verkopen. Het varkensvlees is altijd vers en het rundvlees wordt gerijpt wat de smaak en malsheid van met name de biefstuk en de entrecote ten goede komt.
Ook al onze hammen en worsten worden op ambachtelijke wijze bereid. Wij werken met natuurlijke grondstoffen, vers rund- en varkensvlees en natuurlijk verse kruiden.